15.01.2006
SOUFFLE D'EPINARDS AU JAMBON
Aujourd’hui, samedi 14 janvier 2006,
J’écris (moi - Agathe), ma première note sur le blog. Après une petite formation faite par Florent, je mets mes acquis en pratique.
SOUFFLÉ D’EPINARDS AU JAMBON
Pour 6 personnes.
Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 500 g d’épinards- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de lait
- 100 g de gruyère
- 150 g de jambon
- 3 oeufs
- sel et poivre.
Faire cuire les épinards que vous réduirez ensuite en purée.
Faire chauffer la moitié du beurre et ajouter la farine, puis les épinards, le sel et le poivre, le lait, le gruyère râpé, ainsi que le jambon coupé en morceaux.
Bien mélanger le tout et ajouter un à un les jaunes d’œufs tout en continuant à mélanger.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer à l’appareil.
Verser dans un plat beurré (ou dans un moule à soufflé) et faire cuire pendant une vingtaine de minutes à four assez vif.
Servir immédiatement.
BON APPETIT !!
L'AVIS D'AGATHE : Recette originale et très simple à réaliser.
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09:50 Publié dans RECETTES | Lien permanent | Commentaires (12) | Envoyer cette note | Tags : Blog Sympa, épinards, soufflé, recette
Commentaires
voilà, merci, maintenant j'ai faim !
** bisous **
Ecrit par : stella | 14.01.2006
De rien ... Moi je viens de finir de manger. J'ai eu la flegme de cuisiner et je me suis fais des épinards avec un feuilleté au chèvre... histoire de te donner un peu plus faim ...
Ecrit par : Agathe | 14.01.2006
Pour le soufflé aux épinards, tu m'as donné trop envie sauf que je tiens à te dire que tu as commis une petite erreur dans la recette. Tu as noté deux fois cuillères à soupe de lait et du coup la farine je ne sais pas combien mettre de cuillères. Pleins d'enormes bisous!! Est ce que je pourrais aussi de donner des petites recettes de moi sur votre blog? et Comment et Où je les inscris?
Ecrit par : helene | 21.01.2006
Salut Ln,
Tu peux nous envoyer tes recettes sur notre mail : yingyangpeople@yahoo.fr
On les testera, et on les mettra sur le blog
Gros bisous
Ecrit par : florent | 21.01.2006
Voila la petite erreur est corrigée.
1 cuillère a soupe de farine, et 2 cuillères à soupe de lait
Ecrit par : agathe | 21.01.2006
Bonjour je viens de lire la recette de soufflé aux épinards, je ne suis pas une experte dans la cuisine et je me demandais en lisant la recette : cuire dans un four assez vif!!! pour moi je ne sais pas quel degré ça représente en degré Fahrenheit. Merci de bien vouloir me répondre.
Bonne Journée
Francine
Ecrit par : Francine | 16.07.2006
Bonjour Francine.
tu fais chauffer ton four 5 min thermostat 8 (160°), puis tu mets ton soufflé au four et baisse le thermostat à 6 (120°).
si tu veux améliorer cette recette, ou donner ton avis c'est avec grand plaisir.
bon appétit :-)
Ecrit par : florent | 17.07.2006
Bonjour Francine.
tu fais chauffer ton four 5 min thermostat 8 (160°), puis tu mets ton soufflé au four et baisse le thermostat à 6 (120°).
si tu veux améliorer cette recette, ou donner ton avis c'est avec grand plaisir.
bon appétit :-)
Ecrit par : florent | 17.07.2006
Bonjour Francine. tu fais chauffer ton four 5 min thermostat 8 (160°), puis tu mets ton soufflé au four et baisse le thermostat à 6 (120°). si tu veux améliorer cette recette, ou donner ton avis c'est avec grand plaisir. bon appétit :-)
Ecrit par : florent | 17.07.2006
Je trouve tout ceci trés sympa, mais à choisir entre le soufflé épinard et les gauffres je prends les gauffres.
Question de gourmandise, je crois
Ecrit par : Caroline | 22.01.2007
Mais tu as complètement raison Caro, surtout à l'approche de la Chandeleur c'est tellement plus agréable les gauffres que les courgettes.
C'est juste histoire de se donner bonne conscience que l'on met des recettes "diététique" lol :-)
Ecrit par : flo | 22.01.2007
TEsté et approuvé par mes enfants, merci pour cette recette originales et qui permet de faire manger à mes chérubins l'aliment "diabolique" des plus jeunes ;-)
Ecrit par : jugar | 27.10.2009
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